◎義式香料蒸魚

使用新鮮的迷迭香與百里香入菜，搭配其他辛香料、檸檬汁為鯛魚片增香

◎馬告雞腿排 或 義式香料舒肥雞胸

馬告具有多層次的香氣，綜合胡椒，薑，檸檬與香茅等氣味。義式香料則是混搭迷迭香，百里香，香蒜等多種香料。

◎在地小農時蔬＆油醋醬/胡麻醬

時蔬大多選自埔里在地青農-寬心玉米，種植與販售的無毒有機蔬菜，搭配我們用橄欖油、蘋果汁、第戎芥末籽調配的油醋醬，爽口又開胃。

◎溫泉蛋＆昆布柴魚醬汁

採用埔里綠舍潭果的無毒放牧雞蛋，自製成半熟滑嫩的溫泉蛋。

◎明太子麵包

使用埔里優米屋烘焙坊的麵包，以自製天然酵母作為液種，堅持不添加改良劑、香精、防腐劑，軟法麵包抹上民宿自製的芥末明太子醬，鹹香有味。

◎自製無糖優格＆當季水果

選用埔里在地小農種植水果，如綠舍潭果的百香果、火龍果等當季無毒種植的水果來搭配我們的自製優格。

◎飲品

香茶巷40號有機紅玉紅茶 / 精選單品美式咖啡 / 低糖豆漿